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産地・猪名川町
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大阪市内から約１時間。猪名川町の空、風にのる笑い声、原木しい茸を指先に力をいれて採る。収穫してすぐに、炭火で焼いてかじる贅沢さ。その日の朝に採れた食材を、お召し上がりください。
1955年（昭和30年）、炭焼き生産からの転換で、しい茸栽培がはじまりました。現在では、年間約10万本の原木を使ったしい茸栽培を行っています。
手間も時間も力もかかる原木栽培のしい茸。だからこそ、こだわりたい。強い薫りと風味をご賞味ください。
「教えて！ 猪名川町のこと」と、しい茸農家が取材しました！
寒くなってきましたが皆様お元気でしょうか。 23年の夏は本当に暑く、しい茸にとっても非常に厳しい夏となり、今年の秋も多くの収穫は望めない感じです。ここ最近は毎シーズン雨が少なかったり、暑い夏のため不作だった報告ばかりとなっております。。しかし、兵庫県猪名川町の特産の原木しい茸のおいしさをたくさんの方に知ってもらいたいですので、今年もマーケットに
少し時間がたってしまいましたが、、 2023年11月1日より、待ち待ったしい茸の加工品の工房が完成しました！！ たくさんの方のご支援をいただきここまで、来ることができました。本当にありがとうございます。
この工房では、しい茸の加工品に力を入れていく予定で、春と秋に採れる旬のしい茸を保管しておき、おいしく加工できるような設備が整っています。工場内ではありませんがエントランスはこんな感じに…
11月初旬に、山本梓さんとお母さんの山本ふみこさんが『うんたったラジオ』の収録で仲しい茸園に来てくださいました！ 山本梓さんには、ホームページのリニューアルでお世話になってから、しいたけマガジンの立ち上げ、リーフレットの作成などたくさんのご支援をいただいております。今回、7月に…
■大阪方面より（大阪市内より約1時間）
阪神高速・池田線 川西小花ICから約25分
■神戸方面より（三宮より約1時間半）
新名神高速・宝塚北ICから約20分
